Rusza I Wielkopolski Konkurs Cukierniczy im. Mariana Webera „Marianki”
Rodzina Mariana Webera we współpracy z Cechem Cukierników i Piekarzy w Poznaniu serdecznie zaprasza do udziału w I Wielkopolskim Konkursie Cukierniczym im. Mariana Webera „Marianki”.
Celem Konkursu jest nie tylko wyłonienie najlepszej receptury, ale przede wszystkim stworzenie nowej wielkopolskiej tradycji cukierniczej. Zwycięska receptura zostanie ustanowiona Oficjalną Recepturą Ciastek „Marianki”, które mają szansę stać się rozpoznawalnym regionalnym wypiekiem przygotowywanym przez wielkopolskie cukiernie przed dniem 15 sierpnia.
Konkurs upamiętnia postać śp. Mariana Webera – cukiernika, nauczyciela rzemiosła, harcmistrza oraz założyciela Cukierni Weber. Był on również autorem receptury babki poznańskiej, która do dziś stanowi ważny element kulinarnego dziedzictwa Wielkopolski.
Do udziału zapraszamy cukiernie, pracownie cukiernicze, rzemieślników prowadzących działalność cukierniczą oraz przedsiębiorców zajmujących się produkcją wyrobów cukierniczych. Udział w Konkursie jest bezpłatny.
Zadaniem uczestników jest opracowanie autorskiej receptury ciastek „Marianki”. Zgłoszony wypiek powinien nawiązywać do postaci i dorobku Mariana Webera. Inspiracją mogą być również tradycje wielkopolskie, historia Poznania, wartości harcerskie oraz rodzinne tradycje cukiernicze. Oceniane będą nie tylko walory smakowe i estetyczne, ale również trwałość wyrobu, możliwość jego produkcji przez różne cukiernie oraz potencjał do stworzenia nowej regionalnej tradycji.
Harmonogram Konkursu
- 5 lipca 2026 r. – rozpoczęcie przyjmowania zgłoszeń,
- 31 lipca 2026 r. – zakończenie przyjmowania zgłoszeń,
- 7 sierpnia 2026 r. – dostarczenie próbek konkursowych (do godz. 9.00 do biura Cechu Cukierników i Piekarzy) oraz obrady Jury,
- 10 sierpnia 2026 r. – finał Konkursu i ogłoszenie wyników.
Laureat otrzyma tytuł Twórcy Oficjalnej Receptury Ciastek „Marianki”, pamiątkową statuetkę, dyplom oraz promocję swojej receptury przez Organizatorów i Partnerów Konkursu.
Formularz zgłoszeniowy wraz z opisem receptury należy przesłać na adres: biuro@cechcukiernikowipiekarzy.pl.
Zapraszamy wszystkich pasjonatów cukiernictwa do udziału w tym wyjątkowym przedsięwzięciu. Być może to właśnie Państwa receptura stanie się kolejnym symbolem wielkopolskiego cukiernictwa i zapisze się na trwałe w historii naszego regionu.